La FAO : Pacte urbain pour bâtir des systèmes alimentaires plus résilients et réduire les gaspillages

Les villes ont un rôle clé à jouer pour éliminer la faim dans le monde et améliorer la nutrition, a affirmé le Directeur général de la FAO, José Graziano da Silva, aujourd'hui, saluant l'engagement pris par plus de 100 villes à travers le monde de rendre les systèmes alimentaires en milieu urbain plus équitables et durables.

Lors d'un Sommet des Maires à Milan, M. Graziano da Silva a félicité le Maire de la ville Giuliano Pisapia et ses confrères pour la signature du Pacte urbain sur les politiques alimentaires.

L'accord prévoit l'adhésion à quatre principes : garantir une nourriture saine pour tous, promouvoir des systèmes alimentaires durables, sensibiliser le public sur une alimentation saine, et réduire les gaspillages. 

Les centres urbains seront des acteurs essentiels dans la réalisation des Objectifs de développement durable, y compris pour l'éradication de la faim d'ici 2030, a déclaré M. Graziano da Silva, faisant remarquer que pour atteindre ces buts, il faudra nécessairement affronter le changement climatique et la réduction des émissions.

“Une majorité de la population mondiale vit déjà dans les villes, et les rangs des citadins vont continuer à gonfler, en particulier dans les pays en développement. Malheureusement, de nombreuses villes ne peuvent assurer à tous un accès régulier et stable à l'eau et à une nourriture adéquate, mais force est de constater que les plans d'aménagement et de développement urbains négligent les questions de sécurité alimentaire et de nutrition”, a déploré M. Graziano da Silva.

Il a également évoqué la nécessité d'affronter les pratiques peu saines et entraînant des gaspillages. “L'obésité croît à des rythmes alarmants, en particulier dans les zones urbaines des pays à revenu moyen ou élevé, où les modes de vie bousculent les régimes alimentaires”, a déclaré le Directeur général en soulignant l'accroissement des gaspillages alimentaires dans les villes.

“Pour citer un exemple, les consommateurs urbains ont tendance à rejeter les fruits et légumes dont l'apparence n'est pas parfaite, même s'il s'agit de produits tout à fait frais”, a-t-il dit.

Le cadre du Pacte urbain sur les systèmes alimentaires, mis au point avec le concours technique de la FAO, reconnaît l'importance d'une approche inclusive fédérant les gouvernements, le secteur privé et la société civile.

Il souligne en outre l'importance de renforcer les liens entre centres urbains et zones rurales environnantes. Dans ce contexte, le Directeur  général de la FAO a cité des solutions innovantes, telles que le développement de la petite agriculture urbaine et péri-urbaine permettant de produire de la nourriture pour diversifier et encourager une alimentation plus saine pour les familles citadines.

Le Pacte fait partie des initiatives liées à l'exposition universelle Expo Milano 2015 qui porte sur le thème "Nourrir la planète, Energie pour la vie". 

La FAO coordonne la participation du système des Nations Unies à l'Expo où un itinéraire spécial offre à des millions de visiteurs une occasion d'en savoir plus sur les questions de sécurité alimentaire et de nutrition, de développement durable, de réduction de la pauvreté, de développement et de coopération, et sur les travaux des Nations Unies visant à libérer le monde de la faim.