Les centres de collecte des céréales répartis sur l’ensemble du territoire tunisien ont enregistré un volume cumulé estimé à 10,896 millions de quintaux à la date du 13 juillet 2025, dépassant la moyenne enregistrée à la même période au cours des cinq dernières années, selon les données publiées par l’Office des céréales.
Ainsi, 94,2% des quantités collectées, soit 10,269 millions de quintaux, sont destinées à la consommation. Les 5,8% restants, soit 0,628 million de quintaux, concernent des semences sélectionnées. Ces chiffres montrent une progression notable par rapport aux volumes enregistrés lors des campagnes précédentes.
En effet, les céréales collectées pour la consommation se répartissent entre 6,813 millions de quintaux de blé dur, 0,526 million de quintaux de blé tendre, 2,889 millions de quintaux d’orge et 0,041 million de quintaux de triticale. Pour les semences sélectionnées, elles comprennent 0,549 million de quintaux de blé dur, 0,059 million de quintaux de blé tendre, 0,018 million de quintaux d’orge et 0,001 million de quintaux de triticale.
Par répartition régionale, le gouvernorat de Béja se place en tête avec 2,574 millions de quintaux de céréales collectés, représentant 23,62% du total national. Suivi de Bizerte avec 1,591 million de quintaux (14,60%), de Siliana avec 1,428 million (13,10%), du Kef avec 1,260 million (11,56%) et de Jendouba avec 1,205 million (11,06%).
D’autres gouvernorats affichent aussi des volumes notables, à savoir Zaghouan avec 740 000 quintaux (6,79%), Kairouan avec 718 000 (6,59%), Manouba avec 605 000 (5,55%), Nabeul avec 219 000 (2,01%), Kasserine avec 167 000 (1,53%), Ariana avec 139 000 (1,28%), Sidi Bouzid avec 138 000 (1,26%), Gafsa avec 92 000 (0,85%), Sousse avec 21 000 (0,19%) et Mahdia avec 2 000 quintaux (0,01%).
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