C’est dans une ambiance bon enfant et dans le cadre de la découverte des produits lauréats du label « les saveurs de l’année 2014 », que s’est tenu Mercredi 02 Avril 2014 le 2ème atelier de cuisine à l’espace Mille et une saveurs aux Berges du Lac.
Cet fut une occasion propice pour découvrir les produits lauréats à travers des recettes inventives et originales où le produit lauréat devient un ingrédient.
A cet effet, PROXIMAL, la société initiatrice du label « les saveurs de l’année » en Tunisie, a réuni autour d’un brunch les journalistes et les chefs de produits lauréats. Ces derniers ont clairement exposé leurs motivations à la participation de cet événement et présenté en même temps les attributs de leurs produits.
Ensuite c’est le grand chef italien du Golden Tulipe El Mechtel, Tony Salamina, qui a pris les commandes pour appliquer cette idée fort sympathique, à savoir intégrer les produits lauréats dans des recettes originales réparties ainsi (voir recettes détaillées ici ):
-Sushi de jambon fumé
-Involtini de salami
-Gratin de Nouasser sauce blanche
-Poulet en croute de sel & aromates, sauce au yaourt
-Tiramisu framboise
-Tiramisu chocolat
-Gâteau renversé aux oranges
-Gâteau glacé au citron
Les nombreux invités ont pu se régaler de ce voyage culinaire entre la Tunisie et l’Italie et ce, dans un effluve de senteurs les unes aussi agréables que les autres.
D’autres rendez-vous seront programmés pour mieux découvrir le concept « Les saveurs de l’année » et montrer qu’aujourd’hui c’est le consommateur qui demeure roi. Affaire à suivre…
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