La saison de la cueillette des olives, entamée le 5 novembre 2013, dans le gouvernorat de Bizerte, évolue sur un rythme très lent en raison du manque de main d’œuvre et du mauvais état des pistes agricoles notamment par temps de pluie, selon le président de l’Union régionale de l’Agriculture et de la Pêche (UTAP), Ali Shiri.
Selon la même source, la cueillette des olives et l’extraction de l’huile a besoin de 3450 ouvriers pour une durée deux mois et demi, mais le paradoxe au moment ou des centaines de milliers de jeunes proclament du travail, c’est que très peu d’entre eux acceptent de travailler dans ce domaine.
Pour face au manque de la main d’œuvre, Ali Shiri a rappelé que les autorités locales ont du orienter les ouvriers de chantiers provisoirement vers les champs des oliviers.
Concernant l’opération d’extraction, la région possède 28 huileries dont 11 modernes avec un taux d’extraction de 836 tonnes par jour.
Le responsable agricole a évoqué les difficultés des huileries dans les opérations d’évacuation du margine à cause du manque de dépôts dans le gouvernorat de Bizerte.
Il a appelé les structures concernées à l’instar de l’Office National de l’Huile (ONH) et l’Agence Nationale de Protection de l’Environnement (ANPE) à aider techniquement et matériellement les huileries pour aménager des dépôts proches.
Il les a incité à réfléchir sur une technique de valorisation du margine à travers le soutien de la recherche dans ce domaine.
La production de l’huile d’olive pour la saison 2013-2014 est estimée à 3500 tonnes soit une baisse de plus de 20% par rapport à la saison dernière.
Source : TAP
Discussion about this post