M.Ahmed Methlouthi, directeur de l’unité de la communication, à l’Institut national de la consommation(INC), a indiqué que la consommation du Tunisien, en produits alimentaires, augmente de façon vertigineuse au cours du mois saint.
Cette hausse concerne notamment :
– Le lait , qui passe à 2 litres de consommation mensuelle durant le mois de Ramadan contre 0,9 litre par personne, tout au long de l’année
– Le yaourt passe à 12,9 pots par personne, contre 5,4 pots mensuellement, durant le reste de l’année.
– Les œufs sont consommés à 26 par personne , contre 12,8 œufs par mois en temps normal
– Le petit pain (baguette) 1,4 kg , contre 0,6 kg par mois en temps normal
– L’huile, 1,2 litre ,contre 1,14 litre par mois en temps normal
– La consommation de Malsouka est de 25 feuilles , contre 14 feuilles par mois en temps normal
– Les viandes : 1,1 kg de viande ovine , contre 0,75 kg en dehors de Ramadan , 0,5 kg de viande bovine , contre 0,22 kg par mois et 1,8 kg de volailles , contre 1,28 kg par mois .
Pour ce qui est des lieux d’approvisionnement du consommateur tunisien, 57,8% des tunisiens préfèrent s’approvisionner dans les grandes et moyennes surfaces (hypermarchés et supermarchés), alors que 42,2% restent fidèles aux circuits de distribution traditionnels (épiciers du quartier ). (Tap)
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