Tunisie: Le nouveau pain subventionné attendu début mai

Les minoteries tunisiennes s’apprêtent à franchir une nouvelle étape dans la réforme du pain subventionné. Selon le directeur de la Chambre nationale des minoteries, Wadii Ghabri, l’entrée en vigueur de la nouvelle farine, issue d’un taux d’extraction relevé de 78 % à 85 %, est prévue pour le début du mois de mai.
Cette mesure, inscrite dans un arrêté conjoint publié au Journal officiel de la République tunisienne, vise à modifier la composition de la farine destinée exclusivement à la fabrication du pain subventionné, notamment la baguette vendue à 190 millimes et le pain de grand format commercialisé à 230 millimes. Les professionnels du secteur assurent être en phase de préparation afin de garantir une transition maîtrisée, dans l’attente du feu vert officiel du Ministère du Commerce tunisien.