La campagne de collecte des céréales en Tunisie approche de son terme avec un taux d’avancement de 98 %. À ce jour, les quantités collectées dépassent 10,752 millions de quintaux, sur une récolte totale désormais estimée à plus de 20 millions de quintaux.
Cette performance devrait contribuer à réduire les importations de céréales, limitant ainsi leur impact sur les finances publiques tout en renforçant la balance commerciale alimentaire du pays.
D’après l’Office des Céréales, les volumes de blé dur récoltés permettront de couvrir les besoins nationaux jusqu’en janvier 2027. Cette situation devrait alléger les dépenses d’importation de cette denrée stratégique, dont le prix atteint actuellement près de 350 dollars la tonne.
La collecte de blé tendre a également enregistré une nette progression. Elle est passée de 600 000 quintaux lors de la précédente campagne à 1,1 million de quintaux cette saison, offrant une meilleure capacité de couverture face à une consommation moyenne de 100 000 tonnes par mois. Toutefois, une part importante du blé tendre utilisé pour la fabrication de la farine et du pain demeure importée.
La consommation annuelle de céréales en Tunisie est estimée à environ 30 millions de quintaux. Alors que le budget économique prévoyait initialement une récolte de 19 millions de quintaux pour la campagne 2025-2026, les dernières estimations du ministère de l’Agriculture portent désormais ce volume à plus de 20 millions de quintaux.
Cette évolution confirme le redressement de la filière céréalière, amorcé lors de la campagne 2024-2025, après plusieurs années marquées par des épisodes de sécheresse qui avaient fortement affecté les niveaux de production.
