Le conseiller économique à l’Union tunisienne de l’agriculture et de la pêche (UTAP), Fathi Ben Khelifa, a dénoncé, ce jeudi 12 sur Mosaïque FM la persistance des dysfonctionnements dans le système de distribution des produits agricoles. Il a estimé que la hausse des prix de certaines denrées et leur pénurie révèlent une défaillance des mécanismes de régulation du marché et de distribution entre les zones de production et de consommation.
Il a ajouté que le système actuel place l’agriculteur et le consommateur dans une équation déséquilibrée ; soit l’agriculteur est contraint de vendre à perte, soit le citoyen doit acheter à des prix élevés, alors qu’il existe des mécanismes et des structures censés intervenir pour réguler le marché.
Pour remédier à cette situation, Fathi Ben Khelifa a appelé à réactiver le rôle des groupements interprofessionnels et à leur accorder les moyens financiers nécessaires pour intervenir, en cas de baisse ou de hausse excessive des prix. « Cela passe par le Fonds de développement de la compétitivité dans le secteur agricole (FODECAP), dont les ressources proviennent des cotisations des agriculteurs », a-t-il précisé.
En ce qui concerne la crise des tomates, Ben Khelifa a estimé que le prix de six dinars le kilogramme était injustifié et que les tarifs sur le marché avaient commencé récemment à baisser.
Il a ajouté que la réforme du système de distribution était nécessaire pour maîtriser la hausse des prix des produits agricoles, soulignant que la création de marchés de distribution à proximité des zones de production pourrait contribuer à réduire les frais de transport et de distribution.
Sur un autre plan, Fathi Ben Khelifa a indiqué que les professionnels du secteur oléicole s’attendaient à une production comprise entre 250 et 300 mille tonnes d’huile d’olive, à laquelle s’ajoute un stock national de 50 mille tonnes.
Il a appelé à bien préparer toutes les étapes du processus, de la récolte à l’exportation, en passant par la transformation et le stockage, notamment durant le pic de la récolte, prévu entre le 15 décembre 2026 et le 15 janvier 2027.
Dans ce contexte, Ben Khelifa a indiqué que l’Office national de l’huile avait confirmé l’augmentation de la capacité de stockage à 100 mille tonnes, cette année. Il a, par ailleurs, souligné que les prix actuels ne pouvaient pas être considérés comme un indicateur définitif de leur évolution.
