سلوى الخياري من مواليد 1960،متخرجة من المعهد الوطني للعلوم الفلاحية بتونس برتبة مهندس عام شغلت خطة مدير عام للمندوبية الجهوية للتنمية الفلاحية بتونس ثم رئيس ديوان وزير الفلاحة ثم رئيس مدير عام للشركة التونسية للدواجن ثم مدير عام للمركز الوطني للدراسات الفلاحية قبل ان تشغل خطة والي اريانة .