احتفالا بتنقل فريق طبخ تونسي م كوّن من ثلاثة طباخين يمثلون تونس وحاملين للوائها للمشاركة في التظاهرة العالمية ” Couscous Fest 2018″ شهد نزلThe Residence Gammarth ندوة صحفية لتغطية هذا الحدث. وتننطم الدورة 21 من Couscous Fest 2018 أو بطولة العالم للكسكسي من 21 الى 30 سبتمبر بسان فيتو لو كابوSan Vito Lo Capo شمالي مقاطعة صقليّة الإيطالية و يتم من خلاله تتويج أفضل كسكسي في العالم.
و سعيا منها الى تدعيم الجمعية التونسية لمهنيي فن الطبخ (ATPAC) التي يترأسّها ” الشاف وفيق بلعيد ” و للتعريف بالكسكسي التونسي تساند السنبلة الذهبيّةL’EPI D’ORهذه السنة الفريق التونسي المشارك مكون من الشاف نبيل بكّوس كبير الطباخين بمطعم جوا ميلانوJoia Milano والشاف يوسف العبدلي رئيس الطباخين بنزل كونكورد ضفاف البحيرة و الشاف لمجد حسني وهو طباخ يعمل للحساب الخاص.
ويتميز كسكسي السنبلة الذهبيّة بجودته العالية وبطعمه و مذاقه الأصلي وطرق إنتاجه التقليديّة حيث تمّ تتويج هذا المنتوج كنكهة السنة من طرف هيئة تحكيميّة من المستهلكين التونسيين على مرّ السنوات الأربع المتتالية الأخيرة.
ويستقطب هذا الحدث (Couscous Fest ) اهتمام الإعلام العالمي حيث يكون فرصة للتعريف بعادات الطبخ لكل الشعوب المشاركة في هذا الحدث من عديد الدول على غرار أنغولا وفلسطين وساحل العاج وإسبانيا والسنغال وإيطاليا والمغرب والولايات المتحدة وتونس …
وتختار هيئتا تحكيم الأولى فنيّة والثانية شعبيّة مكونة من زائري الحدث أفضل طبق ليتوج كأفضل كسكسي في العالم.
وفي حديث مع السيدة مواهب بن عمر مديرة قسم التسويق بالسنبلة الذهبيّة صرحت قائلة : ” نحن فخورون جدّا بالتمكّن من مساندة فريقنا التونسي الذي سيشارك فيCouscous Fest2018 في دورته الواحدة والعشرين. نشكرالطباخين على ثقتهم في منتوجنا من الكسكسي كعلامة مواطنة تشجع المواهب الصاعدة وتسهر على الرقي بفنون الطهي في تونس. وشراكتنا معالجمعية التونسية لمهنيي فن الطبخ (ATPAC)مهمّة ونودّ أن نعمل على التعاون في عديد المشاريع التي هدفها الأساسي هو الترويج لتراثنا الغذائي في كافة أرجاء العالم”.
كما صرح وفيق بلعيد رئيس الجمعية التونسية لمهنيي فن الطبخ (ATPAC) قائلا : ” نوجّه شكرنا الحار للسنبلة الذهبيّة لمساندتها لنا في هذه المغامرة في عالم الطبخ وذلك من خلال دعم عدد من الطباخين التونسيين و تمكينهم من المشاركة في حدث دولي يحظى بتغطية إعلامية خاصّة. وجمعيّتنا ممثّلة من طرف الشاف طيّب بوهدرة والشاف بلال الوشتاتي (فريق المشارك في الدورة العشرين) والشاف رفيق التلاتلي (عضو هيئةCouscous Fest 2018 والشاف منير العارم سيُحيطون بالفريق التونسي كمدرّبين ومستشارين وسيقدمون كل ما أوتوا من خبرة وسند للتألق مجدّدا في سماء الفرق المتوّجة في بطولة العالم للكسكسي”
وللإشارة فقد توجّت تونس بلقب أفضل كسكسي في العالم المسند من هيئة التحكيم الشعبيّة خلال الدورة الأخيرة 2017 .
[[{“fid”:”43369″,”view_mode”:”default”,”fields”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false},”type”:”media”,”field_deltas”:{“1”:{“format”:”default”,”field_file_image_alt_text[und][0][value]”:false,”field_file_image_title_text[und][0][value]”:false}},”link_text”:null,”attributes”:{“height”:450,”width”:450,”class”:”media-element file-default”,”data-delta”:”1″}}]]
