يُعد السحور وجبة أساسية تمنح الجسم الطاقة والشعور بالشبع طوال ساعات الصيام، لذلك من المهم اختيار أطعمة صحية ومغذية. لكن هناك بعض الأطعمة التي قد تضر بالصحة عند تناولها في وجبة السحور، ومن أبرزها البيض بالبسطرمة (المقلي بالزبدة أو شرائح اللحم ،) وفقًا لما ذكره موقع “Medical News Today”.
لماذا يجب تجنّب البيض المقلي في السحور؟
1- مخاطر البسطرمة
• تحتوي على مواد كيميائية ضارة لا توجد في اللحوم الطازجة، وتزداد خطورتها عند تسخينها.
• قد تؤدي إلى أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم بسبب احتوائها على نسب عالية من الصوديوم والدهون المشبعة.
• ربطت بعض الدراسات تناول اللحوم المصنعة مثل البسطرمة بزيادة خطر الإصابة بسرطان الأمعاء والمعدة.
2- أضرار البيض
• البيض مصدر للدهون المشبعة، مما قد يؤدي إلى رفع مستويات الكوليسترول الضار في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب.
• تحتوي البيضة الواحدة على حوالي 1.6 جرام من الدهون المشبعة، مما يجعل تناولها مع البسطرمة خيارًا غير صحي.
3- مخاطر الجمع بين البيض والبسطرمة
• قد يسبب تراكم الدهون على الكبد، مما يزيد خطر الإصابة بـتليف الكبد.
• يمكن أن يؤدي إلى اضطرابات في الجهاز العصبي نتيجة تأثير المواد الحافظة والمضافة الموجودة في البسطرمة.
