Face à la grave crise observée dans l’approvisionnement du marché en eaux minérales conditionnées, la Chambre Syndicale Nationale de l’Industrie des Boissons Non Alcoolisées vient enfin de sortir de son mutisme en publiant ce vendredi 14 aout 2026 un long communiqué dans lequel elle précise que les tensions observées dans certaines régions sont essentiellement liées à la hausse exceptionnelle des températures, à l’augmentation rapide de la demande et à des perturbations ayant affecté ponctuellement certaines unités de production.
Voici l’intégralité de ce communiqué :
« À la suite des tensions conjoncturelles observées dans l’approvisionnement du marché en eaux minérales conditionnées dans certaines régions de la République, la Chambre Syndicale Nationale de l’Industrie des Boissons Non Alcoolisées souhaite apporter les précisions nécessaires sur les facteurs à l’origine de cette situation et rassurer les consommateurs quant à la continuité de la production et de l’approvisionnement.
Ces tensions sont principalement liées à la hausse exceptionnelle des températures, qui a entraîné une augmentation importante et rapide de la demande en eaux minérales conditionnées. Au cours de certaines périodes, cette demande a dépassé sensiblement les niveaux habituels de consommation enregistrés durant la saison estivale, entraînant la mobilisation d’une part importante des stocks de sécurité constitués par les entreprises productrices en prévision des périodes de forte demande.
Cette situation est également intervenue dans un contexte marqué par des perturbations et des coupures récurrentes d’électricité dans plusieurs régions du pays. Ces perturbations ont affecté le fonctionnement normal de certaines unités de production et, dans certains cas, entraîné l’arrêt de lignes de production et de certains équipements industriels. Leur remise en service a nécessité des interventions techniques, des opérations de maintenance et des travaux de rétablissement avant le retour progressif au rythme normal de production.
Face à ces circonstances exceptionnelles, les 31 unités de production d’eaux minérales réparties à travers les différentes régions de la République sont mobilisées et fonctionnent à leurs capacités maximales possibles. L’approvisionnement du marché se poursuit de manière continue, directement à partir de la production quotidienne, parallèlement à la remise progressive des unités affectées à leur rythme normal de fonctionnement, dans le strict respect des normes de qualité et de sécurité sanitaire.
La Chambre Syndicale Nationale de l’Industrie des Boissons Non Alcoolisées tient à affirmer qu’aucune intention de provoquer une pénurie, de retenir les produits destinés au marché ou de procéder à quelque forme de spéculation que ce soit n’existe de la part de ses adhérents.
Elle rappelle également que le secteur des eaux minérales conditionnées en Tunisie compte 31 unités de production réparties sur l’ensemble du territoire national. Il se caractérise par la diversité des entreprises et des marques ainsi que par un niveau élevé de concurrence. La part de marché détenue par une entreprise ou un groupe d’entreprises opérant dans le secteur ne dépasse pas 25 %, ce qui confirme l’absence de situation de position dominante susceptible de permettre à un seul acteur de contrôler les quantités mises sur le marché ou le rythme d’approvisionnement.
Les entreprises productrices poursuivent leur coordination avec le Ministère du Commerce et du Développement des Exportations ainsi qu’avec les différents services compétents, afin de garantir la régularité de l’approvisionnement et d’assurer la meilleure répartition possible des quantités disponibles entre les différentes régions.
Tout en comprenant les préoccupations légitimes des consommateurs, la Chambre confirme que les tensions actuelles revêtent un caractère conjoncturel et que l’ensemble du secteur demeure pleinement mobilisé afin de rétablir le rythme normal d’approvisionnement dans les meilleurs délais.
La Chambre appelle également l’ensemble des intervenants dans les circuits de distribution à garantir la fluidité de l’acheminement des produits jusqu’aux consommateurs et à éviter tout stockage inhabituel. Elle invite, par ailleurs, les consommateurs à maintenir un rythme d’achat normal, correspondant à leurs besoins réels, afin de contribuer à réduire la pression conjoncturelle exercée sur le marché.
La Chambre Syndicale Nationale de l’Industrie des Boissons Non Alcoolisées réaffirme ainsi son engagement à contribuer, aux côtés des autorités compétentes, à la continuité de l’approvisionnement du marché et à la satisfaction des besoins des consommateurs. »
