توجه رئيس غرفة القصابين باتحاد الصناعة والتجارة أحمد العميري ، بنداء عاجل الى رئيس الجمهورية للتدخل من أجل السماح للقصابين بتوريد اللحوم عن طريق الشركات الخاصة أو شركة اللحوم لتوفير حاجيات المواطن التونسي من اللحوم خلال شهر رمضان بأسعار تراعي قدرته الشرائية.
واكد العميري في تصريح له النقص الفادح، وفق وصفه، في الانتاج المحلي من الضأن والأبقار.
وقال العميري خلال ندوة صحفية عقدها اليوم الجمعة 13 فيفري 2026 بمقر منظمة الاعراف إن الاسعار المتداولة اليوم في اللحوم الحمراء خيالية ومرتفعة ومقلقة.. حيث بلغت أكثر من 65 دينارا في لحم ”العلوش” ببعض الجهات و58 دينارا للحم ”البرشني”، مشيرا إلى “امكانية تسجيل ارتفاع مشط خلال رمضان لتتجاوز حاجز 70 دينارا للكغ الواحد من لحم ”العلوش” في ظل النقص الحاصل الان بقرابة 35% في اللحوم المبردة المستوردة مقارنة بنفس الفترة التي سبقت شهر رمضان الماضي.
وبيّن العميري أن غرفة القصابين وجهت عديد المراسلات إلى وزارات التجارة والفلاحة واتحاد الفلاحين حول الاستعداد لشهر رمضان دون إجابة او تفاعل وفق تأكيده.
وعبر العميري عن رفض غرفة القصابين الأسعار المشطة للحوم معتبرا أن هذا الارتفاع يؤثر سلبا على نشاط القصابين حيث أغلق حوالي 3 آلاف محلاتهم من اجمالي 9 آلاف منذ 2018 إلى اليوم وفق تأكيده.
كما عبر عن استعداد الغرفة ومنخرطيها لبيع اللحوم من الانتاج المحلي إن توفر دون هامش ربح.
وأشار العميري الى امكانية مزيد تسجيل ارتفاع في اسعار اللحوم الحمراء خلال عيد الإضحى المقبل إذا تواصل غياب توريد ”’الخرفان” واللحوم بجميع أصنافها.
وأكد العميري ان لغرفة القصابين اتصالات مع شركات اجنبية مختصة في توفير العلوش الحي، مضيفا انها مستعدة لتوفير اكثر 10 آلاف رأس يمكن أن تصل الى المستهلك التونسي في عيد الاضحى المقبل بأسعار تتراوح بين 500 و900 دينار للعلوش الواحد وفق قوله
