Les résultats d’évaluation périodique des producteurs d’eau en bouteille ont fait ressortir un certain nombre de résultat.
Ces résultats ont été présentés lors de la tenue de la 12 ème session d’un séminaire d’évaluation de la production des eaux en bouteille.
Il ressort du document de travail présenté, à cette occasion, que la moyenne de consommation annuelle d’eaux minérales des ménages tunisiens est passée de 5 litres en 1987 à 45 litres actuellement.
Ce même document, élaboré par l’Office national du thermalisme a mis au point les difficultés rencontrées par certaines unités de production d’eau en bouteille.
Il s’agit pour l’essentiel du non respect des conditions de stockage et de sécurité sanitaire, de l’absence de programmes d’entretien et de formation ciblée en faveur du personnel de ces unités.
Ce document a passé en revue les interventions de l’Office visant à améliorer la qualité de la production. Celles-ci concernent les analyses bactériologiques (996 échantillons) et physico-chimiques (plus de 120 échantillons).
L’évaluation quantitative de ce secteur a montré une réduction de 2% des quantités d’eau produites en 2007 comparé à 2006.
Ces quantités sont passées de 455 millions de litre à 445 millions de litres.
Cette baisse est expliquée par le recul de la production de bon nombre d’unités de production au cours des périodes de grande consommation.
Le rapport d’évaluation a montré également une baisse de la production des bouteilles en plastique, passant de 349 millions de bouteilles en 2006 à 340 millions en 2007.
Enfin, s’agissant des bouteilles en verre, le même rapport fait ressortir un accroissement de leur nombre qui est passé, au cours de la même période, de 25 millions à 47 millions de bouteilles.
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