Les exportations tunisiennes d’huile d’olive ont enregistré une forte progression au cours des neuf premiers mois de la campagne 2025/2026, avec des volumes atteignant un niveau record de 368.000 tonnes, contre 236.900 tonnes durant la même période de la campagne précédente, soit une hausse de 55,3 %.
Selon les dernières données de l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI), cette dynamique s’est traduite par une nette amélioration des recettes. La valeur des exportations a atteint 4.605,3 millions de dinars, contre 3.190 millions de dinars un an auparavant, enregistrant ainsi une progression de 44,4 %.
Cette performance est notamment portée par la demande mondiale croissante, particulièrement pour l’huile d’olive extra vierge, qui représente à elle seule 83,6 % du volume total exporté.
Les exportations d’huile d’olive conditionnée ont, elles aussi, fortement progressé, enregistrant une hausse de 50,8 %. Les quantités exportées sont passées de 34.100 à 51.500 tonnes, portant la part de l’huile conditionnée à 14 % du volume total, contre 86 % pour l’huile exportée en vrac.
Malgré cette progression, l’huile conditionnée ne représente que 18,6 % des recettes totales d’exportation durant les neuf premiers mois de la campagne.
Des prix en légère hausse
Sur le marché international, le prix moyen de l’huile d’olive tunisienne a progressé de 1,4 % en juillet 2026, par rapport à la même période de la campagne précédente, passant de 12,97 à 13,16 dinars le kilogramme.
Selon les catégories, les prix ont oscillé entre 8,22 et 17 dinars le kilogramme.
Plus de 70 marchés à l’export
À fin juillet 2026, l’huile d’olive tunisienne était exportée vers plus de 70 pays, confirmant la diversification des débouchés extérieurs.
L’Union européenne reste de loin le principal marché, absorbant 57,1 % des volumes exportés. L’Espagne arrive en tête avec 32,1 %, devant l’Italie, avec 20 %.
L’Amérique du Nord occupe la deuxième position, avec une part de 24 %, principalement grâce aux États-Unis (19,2 %) et au Canada (4,8 %).
Les marchés asiatiques représentent 11,3 % des volumes exportés, avec notamment l’Arabie saoudite (4,6 %) et la Jordanie (3,1 %). Les marchés africains comptent pour 3,8 %, tandis que l’Égypte représente à elle seule 3,3 %.
L’huile d’olive biologique génère 673,2 millions de dinars
Le secteur biologique affiche également des résultats importants. Au cours des neuf premiers mois de la campagne 2025/2026, la Tunisie a exporté environ 51.200 tonnes d’huile d’olive biologique, pour une valeur de 673,2 millions de dinars.
L’huile biologique conditionnée ne représente toutefois que 6,2 % des volumes exportés de cette catégorie.
Le prix moyen de l’huile d’olive biologique s’est établi à 13,16 dinars le kilogramme, avec un prix de 12,93 dinars pour l’huile en vrac et de 16,56 dinars pour l’huile conditionnée.
L’Italie demeure le premier débouché de l’huile d’olive biologique tunisienne, avec 38 % des volumes exportés, suivie de l’Espagne (26 %), des États-Unis (23 %) et de la France (8 %).
Source : TAP, d’après les données de l’Observatoire national de l’agriculture (ONAGRI).
