L’Institut National Zouheir Kallel de Nutrition et de Technologie Alimentaire a lancé un projet de recherche visant à développer des systèmes innovants pour fournir des repas sains aux cantines scolaires, en collaboration avec les ministères de l’Education, de l’Agriculture et de la Santé, ainsi que des représentants de la société civile.
Dans un communiqué publié mardi soir, le ministère de la Santé a précisé que ce programme s’inscrit dans la vision du gouvernement visant à renforcer la prévention en matière de santé grâce à une alimentation équilibrée et à garantir un avenir sain pour les générations futures.
Le projet, dont la mise en œuvre a débuté en novembre 2024, a pour objectif de fournir des repas à 30 écoles primaires situées à Kairouan, Siliana et Nabeul sur une durée de 42 mois. Les producteurs locaux seront associés à ce projet afin de relever les défis actuels des cantines scolaires, notamment dans les zones rurales.
Selon le ministère de la Santé, un atelier de travail a été organisé hier, mardi, pour discuter des problèmes actuels et proposer des solutions pratiques, avec la participation d’experts, de responsables gouvernementaux et de membres de la société civile
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