Noureddine Aguerbi, directeur général de l’Agroalimentaire au ministère de l’Industrie, de l’Energie et des Mines a indiqué à l’agence TAP que la Tunisie ne sera plus confrontée au problème de pénurie de lait, durant la période de basse lactation, ni de surproduction en période de hausse lactation, et ce, après la création de la nouvelle unité de production de lait de Sidi Bouzid.
Cette nouvelle unité de Sidi Bouzid assure une production journalière de 200.000 litres de lait, et devra atteindre, en 2015, une production de 400.000 litres de lait/jour.
Aguerbi a fait savoir que la production totale de lait est estimée en Tunisie, à 1.100 millions de litres par an, dont 30% sont destinés à la consommation privée des éleveurs.
