Les minotiers revendiquent l'augmentation du prix de la farine pâtissière

Said Badri, président de la Chambre nationale des minoteries, a indiqué à l’Agence  TAP que «Les minotiers revendiquent l'augmentation du prix de la farine pâtissière de 100 à 120 millimes, le kilo».

Il a fait savoir que la farine en vrac est disponible, alors que les quantités de farine pâtissière sont réduites sur le marché. Interrogé sur les raisons de ce manque qui a été d'ailleurs constaté au niveau des commerces, par plusieurs consommateurs, il a fait savoir que "la production de la farine pâtissière a été effectivement interrompue depuis le début du mois d'octobre courant.

«Nous avons, dit-il, averti le ministère du Commerce depuis le mois de juillet que si les prix n'étaient pas relevés, la production serait arrêtée", et  que "le ministère du Commerce a promis d'examiner ce dossier et de décider d'une éventuelle révision du prix de la farine pâtissière, au cours de cette semaine".

Said Badri a, par ailleurs, rappelé que «le prix de cette farine de qualité supérieure n'a pas été révisé depuis 2008 (568 millimes/ kg), malgré les demandes des professionnels qui subissent des pertes lors du conditionnement, étant donné que la subvention accordée par l'État au titre du conditionnement (56 millimes/ kg) ne représente que le 1/3 du coût réel de l'emballage (entre 160 et 170 millimes) ».

Et M. Badri d’ajouter : "Il est impératif d'augmenter le prix de la farine pâtissière pour couvrir la différence au niveau des frais de conditionnement qui varient de 100 à 120 millimes le kg".