Depuis quelques jours, trouver un simple pack d’eau minérale dans les supermarchés ou les épiceries de quartier relève du véritable parcours du combattant. Face à des rayons désespérément vides, les consommateurs s’interrogent. Comment la Tunisie en est-elle arrivée là ?
Loin d’être un simple problème de distribution, cette pénurie est le résultat d’une conjoncture climatique extrême combinée à des défaillances infrastructurelles et administratives profondes.
1. L’effet « Sirocco » : Une demande qui explose
Le premier facteur, et le plus visible pour les citoyens, est d’ordre climatique. La Tunisie fait face à une vague de chaleur étouffante, rythmée par le sirocco et des températures caniculaires. Naturellement, cette chaleur accablante a provoqué une hausse exponentielle de la consommation d’eau potable. La demande a soudainement dépassé les prévisions les plus hautes, créant une pression immédiate sur les stocks disponibles dans les commerces.
Mais cette soif estivale ne suffit pas, à elle seule, à expliquer l’assèchement des rayons.
2. Le délestage électrique : Quand les usines tournent au ralenti
Pour répondre à une demande record, il faudrait que les usines de mise en bouteille tournent à plein régime. Or, c’est exactement l’inverse qui se produit.
En cause : les coupures d’électricité à répétition. Le délestage mis en place par la STEG (Société Tunisienne de l’Électricité et du Gaz) pour soulager le réseau national percute de plein fouet le secteur industriel.
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Arrêts de production : Ces coupures fréquentes forcent l’arrêt brutal des chaînes de production.
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Perturbation des machines : Le redémarrage des unités industrielles prend du temps et entraîne une perte d’efficacité considérable.
Résultat : les usines produisent beaucoup moins que leur capacité normale, au moment même où la demande atteint son pic.
3. La crise silencieuse des forages et de la ressource
Si la canicule et les coupures de la STEG sont les déclencheurs immédiats de la crise, le mal semblerait être beaucoup plus profond et structurel. L’industrie des eaux minérales ferait face à un double mur administratif et écologique :
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Le gel des autorisations : L’administration n’aurait pas octroyé de nouvelle autorisation de sondage depuis près de 7 ou 8 ans. Pire encore, certaines entreprises feraient face au non-renouvellement de leurs permis de forage existants.
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L’épuisement des nappes : Sur le terrain, la capacité des sites de production baisse de façon continue et alarmante. Avec des années de sécheresse accumulées, les points d’eau et les nappes phréatiques ne se rechargent plus. L’eau devient une denrée rare avant même d’être mise en bouteille.
Vers une prise de conscience nécessaire ?
La pénurie actuelle d’eau en bouteille n’est donc pas une simple anomalie passagère. Elle est le symptôme d’un système à bout de souffle, pris en étau entre des infrastructures énergétiques fragiles, un climat de plus en plus extrême et des ressources hydriques qui s’épuisent. Pour éviter que ces pénuries ne deviennent la norme de nos étés, il est urgent de repenser notre gestion de l’eau et de l’énergie à l’échelle nationale.
S.G
