Chaque année, l’avènement du mois saint et synonyme de préparatifs particuliers, et c’est surtout le côté culinairequi prime sur le reste des aspects de ce mois censé être avant tout celui de l’abstinence et vecteur de solidarité d’entraide et de la cohésion sociale à laquelle appelle notre religion.
Néanmoins, ce que l’on voit au quotidien pendant la trentaine ramadanesque va à l’encontre de ces vertus prônées par l’Islam, à savoir, un assaut général sur les produits alimentaires, des dépenses qui font que les budgets encaissent sans branché tous les jours du mois et le plus important, des habitudes alimentaires qui changent radicalement en mal et non en mieux.
Pour nous remettre sur le « droit chemin » et nous guider vers le comportement adéquat à suivre pour passer une trentaine d’abstinence, l'Institut national de la nutrition et des technologies alimentaires (INNTA) s'inscrit comme étant un partenaire à l’élaboration du programme de sensibilisation à la rationalisation de la consommation en mobilisant une pléiade de professeurs et médecins spécialistes de la nutrition.
En effet, ni les spots télévisés ni les conseils du célèbre « Dr Hakim » ne semblent suffire pour combattre ce comportement irrationnel dont font part nos concitoyens au cours du mois de Ramadan tout particulièrement.
C’est pour cela, indique Mme Mounira Nabli, spécialiste en nutrition, que nous veillons à la veille de chaque fête religieuse où il est question de tradition en rapport avec le côté culinaire, à impliquer les médias nationaux dans notre effort de sensibilisation et de prévention.
Et d’ajouter que le mois saint est l’occasion par excellence où l’on constate ce virement à 180° dont font part les tunisiens dans leurs habitudes alimentaires quotidiennes. Il s’agit là d’une question de santé publique qui incombe à tous et qui à trait à un phénomène relativement grave si l’on considère les effets négatifs qu’il induit alors que normalement le jeûne devrait n’avoir que des avantages et des bienfaits sur les plans santé et économie des gens.
De son côté, Dr Feyka Mami, universitaire spécialiste de la nutrition, préconise un plan cohérent et transversal de sensibilisation au comportement irrationnel et démesuré chez le consommateur. Pour ce faire, l’équipe de spécialistes a mis en place un plan communication ciblé qui détermine les bonnes dispositions à prendre et les meilleures conditions de jeûne que ce soit pour les personnes saines ou celles qui souffrent de maladies chroniques.
Aussi, faut-il noter, que les spécialistes de la nutrition mettent également l’accent sur l’importance de la diversification des sources d’eau, de vitamines et de fibres notamment par la consommation de fruits et légumes.
Il est aussi conseillé de prendre garde contre les aliments source d’énergie comme l’huile d’olive, le beurre, les fromages et les pâtisseries dont l’excès de consommation nuit à la santé.
Bref, toute une panoplie de mise en garde à laquelle tout un chacun doit s’en tenir et dont la mise en pratique requiert, il est vrai, un important travail sur soi ! Romdhan mabrouk à tous
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