Ramadan: Haro sur la frénésie d'achat et la boulimie !

Alors qu'il est censé être un mois de retenue, de spiritualité, de privation, de convivialité, le mois de Ramadan est devenu, malheureusement, de nos jours, un mois de gaspillage alimentaire où les familles s'adonnent à qui mieux mieux à une consommation à outrance.

Briks, chorba, tajine, poulet, couscous, viande...En Tunisie, Ramadan rime avec surconsommation et frénésie d'achats. Il n'y a qu'à se promener dans les souks et autres marchés de la capitale (et même de l'intérieur) pour constater cette fièvre acheteuse où les consommateurs se ruent sans relâche sur les produits alimentaires. 

Et au moment de la rupture du jeûne, le côté spirituel de l'exercice du jeûne disparaît au profit de l'empiffrement avec des tables dressées comme un jour de fête de mariage. Aussi étonnant que cela puisse paraître, malgré la flambée des prix et la baisse significative du pouvoir d'achat des citoyens, les mauvaises habitudes de surconsommation n'ont pas pour autant disparu. Elles persistent même !

Il y a lieu de tirer la sonnette d'alarme et lancer un appel pour une consommation raisonnable afin de lutter contre toutes les formes de gaspillage. Loin d'être un événement de consommation ou de gaspillage, Ramadan est synonyme de modération, de consommation mesurée nous permettant de respecter la dimension spirituelle du jeûne. C'est donc l'occasion de revoir nos habitudes en adoptant des pratiques plus responsables pour notre bien être spirituel et sanitaire.

Ce qui est regrettable c'est que ce gaspillage ne se limite pas seulement à la frénésie d'achat et aux tonnes de nourriture qui finissent à la poubelle, mais aussi à l'utilisation excessive des ressources énergétiques (eau, gaz, électricité...). Ce qui a des conséquences économiques et sociales incalculables.

Au-delà des conséquences économiques, il y a aussi lieu de s'inquiéter sur les impacts sanitaires de la boulimie, de la consommation excessive, particulièrement durant le Ramadan. La hausse de la consommation de produits nocifs (boissons sucrées, frites, gâteaux et biscuits trop sucrés) contribue à l’augmentation de maladies chroniques, comme le diabète et les maladies cardiovasculaires.

Etant l'un des cinq piliers de l'Islam et l'une des plus grandes prescriptions de la religion, le mois saint du Ramadan est non seulement une occasion pour se rapprocher de Dieu et mériter son pardon. C'est une véritable école de vie et une occasion inégalée pour changer ses habitudes alimentaires et maintenir une bonne santé.

Manger sainement et raisonnablement: voici l'une des règles les plus importantes à suivre durant ce mois. Il est important de prendre des repas équilibrés qui comprennent au moins un aliment de chaque groupe alimentaire (fruits, légumes, graines, produits laitiers et matières grasses essentielles). 

Les salades, les légumes cuits et les fruits frais ne doivent pas manquer de votre table. C'est l'une des meilleures solutions pour combler le manque d'eau et avoir des apports supplémentaires en fibres. Le fromage, à titre d'exemple, doit être consommé de façon modérée. Optez pour les viandes maigres, du poulet et du poisson. Optez toujours pour la grillade, c'est beaucoup plus bénéfique pour la santé.

Au moment de la rupture, moment important du jeûne, il est toujours recommandé de commencer par un aliment sucré. Les dattes sont excellentes dans ce cas, elles permettent de régulariser la glycémie dans votre organisme et de préparer votre estomac à digérer le reste de l'alimentation.

La soupe aussi ne doit pas quitter votre table tout au long du mois de Ramadan. Elle aide l’estomac à accueillir, en douceur, les aliments après une journée de jeûne. Bon Ramadan à tous !