Tunisie: Campagne de sensibilisation aux dangers des excès de sel et de sucre

Dans une déclaration ce lundi 14 mars 2022 sur Mosaïque FM, le responsable de l’unité des maladies non transmissibles à la direction des soins de santé de base au ministère de la Santé, Fayçal Smooli, a indiqué que le taux de sel dans le pain tunisien n’est pas contrôlé et varie d’une boulangerie à l’autre.

Smooli rappelle que l’excès de sodium a des conséquences néfastes pour la santé et peut entraîner une augmentation de la pression artérielle, ce qui occasionnerait des problèmes cardiovasculaires, ainsi que des dysfonctions au niveau des reins.

Notons qu'une campagne de sensibilisation contre les dangers des excès de sel et de sucre a été lancée depuis vendredi par le ministère de la Santé, dans le cadre du plan d’action visant l’activation de la stratégie nationale de lutte contre les maladies non transmissibles.

Selon les dernières statistiques de l’Institut national de la statistique (INS), 28,7% des Tunisiens (hommes et femmes) âgés de 15 ans et plus souffrent d’hypertension artérielle. Le Tunisien consomme 12 grammes de sel par jour, alors que l’organisation mondiale de la santé (OMS) recommande moins de 5 g de sel par jour.