La cueillette des olives, qui dure de 3 à 4 mois à partir de novembre, nécessitera, cette année, la mobilisation d’environ 120.000 ouvriers, selon le ministre de l’Agriculture, Mohamed Ben Salem.
Pour mobiliser cet effectif, M. Ben Salem a indiqué, lundi 5 novembre que le département agricole fera recours aux ouvriers des grands chantiers dans les régions à forte production oléicole.
« Ces derniers, qui sont parfois payés (entre 9 et 10 dinars par jour) sans un travail effectif, seront sollicités pour les cueillettes des olives et vont être mieux rémunérés (12 dinars/jour pour les femmes et entre 15 et 17 dinars/jour pour les hommes) », a-t-il dit.
« La production de l’huile d’olive pour cette saison 2012-2013, est estimée à 220.000 tonnes et peut aller jusqu’à 240.000 tonnes », a ajouté le ministre qui assistait, à l’Institut National Agronomique de Tunis (INAT), au lancement du premier cours méditerranéen sur « la culture de l’olivier ».
« Le ministère de l’Agriculture est en train de négocier avec le département de l’emploi sur la possibilité de financer le transport des ouvriers par bus d’une oliveraie à une autre », a encore indiqué le ministre.
En ce qui concerne le recours à l’Armée Nationale pour combler le manque de main d’œuvre, M. Ben Salem a relevé « qu’au moment actuel, l’armée a d’autres préoccupations (garantie de la sécurité dans les régions, lutte contre la contrebande sur les frontières…) », ajoutant qu’il est pourtant possible de demander son aide pour le transport des ouvriers dans certaines localités.
Le ministre de l’Agriculture a insisté sur l’importance de la formation des ingénieurs dans le domaine de l’oléiculture. Ceci leur permettra, estime M. Ben Salem, de prendre connaissance des progrès scientifiques et technologiques en la matière, de contribuer ainsi à l’amélioration de la production oléicole nationale et de renforcer par conséquent le positionnement de la Tunisie à l’échelle internationale.
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