Tunisie-Sfax : récolte d'olives pour 2010 en dessous de la moyenne

Sfax la ville aux 6 millions de pieds d’olivier, Sfax dont la production d’huile d’olive représente 40% de la production nationale verra sa production

baisser pour la récolte 2010.

En effet, les premières estimations, quant à la récolte, annoncent des résultats en dessous de la moyenne, soit quelque 75 mille tonnes d'olives (l'équivalent de 16 mille t d'huile), contre 110 mille tonnes d'olives (24 mille t d'huile) au cours de la campagne écoulée, considérée également en deça des attentes.

Au vu de cette baisse de production, seules 120 huileries sur un total de 400, entreront en activité et ce, à partir du 1er novembre 2010, jusqu'à fin février 2011.

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