Le stock régulateur de lait frais stérilisé pour l’année 2026 a été fixé à 19,8 millions de litres, conformément à une décision conjointe publiée au Journal officiel de la République tunisienne.
La décision, datée du 22 septembre 2026, a été prise conjointement par les ministres chargés de l’Industrie, des Mines et de l’Énergie, de l’Agriculture, des Ressources hydrauliques et de la Pêche, des Finances, ainsi que du Commerce et du Développement des exportations.
Le dispositif consiste à constituer des réserves de lait durant les périodes de forte production, afin de les mobiliser lorsque les volumes disponibles sur le marché commencent à diminuer.
Pour l’année 2026, la période retenue pour la constitution de ce stock s’étend du 1er mars au 31 août, correspondant à la période de pic de production.
Ce mécanisme vise ainsi à mieux répartir les disponibilités tout au long de l’année et à contribuer à la continuité de l’approvisionnement du marché durant les périodes de baisse de la production.
