La Tunisie fête le patrimoine culinaire arabe les 1er et 2 février 2023

La fédération Tunisienne des Restaurants Touristiques (FTRT) organisera la première édition des Journées Culinaires Arabes les 1er et 2 février 2023 à la Cité de la Culture à Tunis, et ce, sous le patronage du ministère du Tourisme et le concours du ministère des Affaires étrangères et des Tunisiens à l’étranger et du ministère de la Culture, ainsi que la participation des Ambassades des pays arabes accréditées en Tunisie et le gouvernorat de Tunis.

Cette manifestation se veut une action promotionnelle au profit de la gastronomie tunisienne et arabe et qui contribue à la valorisation de ce patrimoine considérée comme un levier essentiel d’attractivité touristique pour les destinations.

Au-delà du volet de l’exposition et de la découverte, ces journées seront marquées, coté réflexion, par l’organisation d’un colloque sur le thème : « Le patrimoine culinaire arabe : Richesse et Diversité au service du tourisme interarabe ».

Ces journées auront, également, des ambitions futures. En effet, la FTRT proposera deux projets. Il s'agit de la création de l’Union arabe des restaurants touristiques et la sauvegarde du patrimoine culinaire et d'une Académie de formation dans les arts culinaires. Deux structures qui pourraient être mises sous l’égide de l’Organisation arabe du tourisme basée en Arabie Saoudite, dont le président Bander ben Fahd al Fahid est attendu à Tunis à l’occasion de cette manifestation. 

I.Z.