Les saveurs de l’année 2014: Le « goût » tunisien largement récompensé !

La première session des Saveurs de l’année 2014 en Tunisie a tenu toutes ses promesses. Lors d’une soirée organisée mardi à La Marsa, de nombreuses sociétés ont été récompensées. Leurs produits ont réussi haut la main leur examen gustatif auprès des consommateurs tunisiens suite à des tests rigoureux effectués dans des laboratoires d’analyses sensorielles normalisées.

Attribuée après une vaste campagne de dégustation encadrée par Proximal (premier centre de qualité consommateurs tunisiens), la distinction Saveur de l’année 2014 a été décernée aux sociétés : Les pâtes Warda, Chahia, Bolério, St Michel, La société des boissons du Cap Bon, La centrale Laitière du Cap Bon, Land’Or et Stial Délice Danone.

Certains produits de ces sociétés ont ainsi brillamment passé l’épreuve de vérité de la dégustation des Saveurs de l’Année 2014 ! Les consommateurs ont goûté, évalué et apprécié ! C’est donc là une nouvelle preuve du savoir-faire de ces sociétés qui viennent d’obtenir l’une des plus belles reconnaissances qui soit. Celle qui est attribuée par le grand public !

Rappelons que les Saveurs de l’Année est un nouvel examen gustatif en Tunisie qui distingue chaque année une diversité de produits qui ont répondu aux exigences des consommateurs lors d’une épreuve de vérité sans concession: la dégustation.

Plusieurs laboratoires d’évaluation sensorielle répondant aux normes AFNOR se partagent l’ensemble des tests. Et au final, quelque trois mille consommateurs ont été nécessaires pour réaliser cette dégustation géante.

Lors de cet examen gustatif, chaque produit a été évalué par 60 consommateurs au minimum. Et un détail a son importance, lors des dégustations, les consommateurs ne connaissent jamais, ni le nom, ni la marque du produit afin de n’évaluer que le goût, et rien que le goût !

Au final, une note de satisfaction globale a été attribuée. Elle détermine les produits qui méritent l’attribution du signe Approuvé Saveur de l’Année.

Les produits qui ont réussi à passer à travers les mailles du filet pour cet examen rigoureux sont les suivants : Nouasser traditionnelle (Les Pâtes Warda); le poulet cru, la gamme Salami, la gamme jambon de dinde (Chahia); la gamme graffiti (Bolério); la gamme galette fourrée et la gamme Madeleine (St Michel);  le 100% jus naturel orange de Délice de Fruits (La société des boissons du Cap Bon); la gamme Délice Lait (La centrale Laitière du Cap Bon) ; la gamme du fromage fondu en triangle, le fromage fondu râpé au gruyère (Land’or); la Gamme Yaourt Délice, la Gamme Délice Mamzouj, la Gamme Activia (Stial Délice Danone).

A noter que cette soirée a été non seulement l’occasion de célébrer le savoir-faire tunisien dans le domaine de l’agro-alimentaire à travers la remise des  Awards, mais elle a été festive puisqu’elle a été entamée par une sympathique réception et conclue par un one man show hilarant de l’humoriste français Christophe Alévêque.

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A  propos de Proximal: Proximal est le 1er Centre de Qualité Consommateurs de la Tunisie. C'est le représentant indépendant de Monadia. Avec plus de 3 000 “tests-vérité” pour la première année, Proximal est aujourd’hui un acteur essentiel dans le test de la qualité en Tunisie.  Proximal propose un nouveau regard sur la qualité à l’aide de nouvelles procédures et de nouveaux outils mis à disposition de cet objectif. En faisant appel au sens critique des consommateurs pour juger de la qualité et de l’intérêt des produits, elle propose une évaluation sérieuse suite à des tests en situation réelle.