Premier pays consommateur de pain dans le monde, la Tunisie ne produit qu’une baguette sur cinq (Expert)

” Bien que la Tunisie soit le premier pays consommateur de pain dans le monde, elle ne produit qu’une baguette sur cinq à partir de son blé récolté localement “, a fait savoir lundi Slim Boussabeh, expert en marchés céréaliers et sécurité alimentaire.
Dans une déclaration à l’agence TAP, en marge de sa participation à une table ronde organisée à Tunis sur “les répercussions de la pandémie COVID-19 et du conflit entre la Russie et l’Ukraine sur les rapports tuniso-européens”, Slim Boussabeh a indiqué que la Tunisie importe plus de 80% de ses besoins en blé tendre et parfois plus de 50% de ses besoins en blé dur.
Depuis 2005, la Tunisie consomme plus de blé tendre que de blé dur alors qu’elle pourrait réaliser son autosuffisance en blé dur et ne pas dépendre de l’envol des prix du blé tendre au niveau international notamment suite à la guerre entre la Russie et l’Ukraine.
S’exprimant à cette occasion, l’ancien ministre des affaires étrangères Khemaies Jhinaoui a souligné que la Tunisie a importé 3,7 millions de tonnes de céréales, pendant l’exercice commercial 2021-2022, dont la moitié provient de l’Ukraine et de la Russie. “47% de nos besoins en céréales sont importés de l’Ukraine et 4% de la Russie”, a-t-il dit dans une déclaration à l’agence TAP, ajoutant que la balance commerciale de la Tunisie avec ces deux pays sont déficitaires.
Jhinaoui a estimé que la crise russo-ukrainienne aura également des répercussions négatives sur la balance énergétique Pour lui, les marchés russe et ukrainien sont aussi d’une grande importance pour la relance du tourisme en Tunisie, un secteur pratiquement dévasté depuis 2011.
” En effet, en raison de la guerre entre les deux pays, la Tunisie perdrait environ 700 mille touristes”, a-t-il indiqué rappelant que 630 mille touristes russes et 40 mille touristes ukrainiens ont visité notre pays en 2019“
Organisée à l’initiative du forum d’échanges tuniso-européens à l’occasion de la célébration de la journée internationale de l’Europe, la table ronde a pour objectif d’alerter l’Europe sur l’importance d’appuyer la Tunisie dans cette période de crise afin de garantir la stabilité dans la région, selon Riadh Jaidane, président du forum.