Sfax accueille la deuxième édition du Festival international de l'héritage culinaire

L'association "Saveurs de mon pays" organise du 7 au 15 mars 2022 à Sfax la deuxième édition du Festival international de l'Héritage culinaire. Réunissant 12 pays (La Tunisie, l'Algérie, la Libye, le Sultanat d'Oman, le Royaume d'Arabie Saoudite, l'Italie, la Cote d'Ivoire, le Gabon, le Sénégal, l'Egypte, le Cameroun et la Turquie), cet événement international est le résultat de diverses actions culinaires et de terroir organisées depuis 2013 à Sfax, grâce à l'histoire et au riche patrimoine culinaire de la région, ainsi qu'à l'engouement des habitants à préserver leurs traditions avec fierté. 

Cette édition comme la précédente vise à enraciner l'approche de l'association et de ses partenaires, du fondamental de l'échange et de la découverte entre les participants "inter-tunisiens" et internationaux, des divers produits, artisans (du terroir) et enseignes commerciales, etc., existant dans l'orbite du culinaire authentique et du terroir et ce, grâce à l'échange culturel, social et culinaire propre à chaque pays participant avec divers programmes de dégustations.

Pour cette deuxième édition, l'association a choisi pour l'inauguration officielle du Festival le 9 mars prochain au siège de Tunisian Olives Association à Sfax, l'organisation d'une table ronde ayant pour titre « Moyens de conservation des aliments : patrimoine et pratiques ancestrales », sous l’encadrement de Lassad Dandani et Nayla Saadi et l'inauguration de l’espace commercial et artisanal à l’espace des habits traditionnels « Madiha Trabelsi». Le programmé prévoit par ailleurs un circuit découverte à travers les anciennes ruelles de la « Medina » de Sfax.