L'OMS déclare l'édulcorant aspartame potentiellement cancérigène

L'Organisation mondiale de la santé (OMS) pourrait officiellement inclure l'aspartame, utilisé comme édulcorant artificiel dans de nombreux produits alimentaires et boissons, y compris le Coca-Cola sans sucre. La décision pourrait être prise dans les semaines à venir, sur la base des conclusions atteintes au début du mois par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) de l'OMS.

L'aspartame fait également l'objet d'un regain d'attention de la part d'un autre groupe d'experts de l'OMS, le Comité d'experts de l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture (JECFA), qui en 1981 avait établi l'innocuité de cette substance à condition de limiter sa consommation quotidienne.